Ее возлюбленными конфетами были Incroyables, что в переводе с французского значит "неописуемый". Так во Франции называли юных щеголей из высшего общества. Коко Шанель так нравились конфеты Debauve & Gallais, что она лично отблагодарила директора компании, подарив ей флакон Chanel Nº 5. Тогда этот, ставший потом знаменитым, парфюм не продавался даже в магазине и получить его было большей фортуной.
Сейчас фанаты Коко Шанель могут испытать ее возлюбленные конфеты в столичном кафе-бутике Debauve & Gallais.
Любая коробка Incroyables имеет неповторимый номер и подписана вручную. Белая коробка конфет упакована в воздушную полупрозрачную сумочку с символикой Дома. В каждом наборе 42 конфеты (в два уровня): ассорти из Incroyables, пралине, ганаш, также конфеты с 22-каратным пищевым золотом.
Бутик Debauve & Gallais размещен на 1-й Тверской-Ямской, дом 28.